12 สรรพคุณ ประโยชน์ของ เก๊กฮวย เครื่องดื่มสมุนไพรชาเก็กฮวย
เก๊กฮวยหรือในอีกชื่อหนึ่งคือเบญจมาศเป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ภายหลังนั้นได้กระจายไปในประเทศต่างๆมากมาย เช่น ไทย ญี่ปุ่น ลาว กัมพูชา และรวมถึงในโซนยุโรปอีกด้วย สำหรับเก๊กฮวยในไทยนั้นได้มีการนำเข้าและปลูกกันมาอย่างยาวนานมากและยังแพร่หลายไปในหลายๆพื้นที่ของประเทศไทย ดอกเก๊กฮวยนั้น ส่วนใหญ่จะนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม ด้วยรสชาติที่หอมหวาน เป็นเอกลักษณ์ของ เก๊กฮวยนั้นค่อนข้างเป็นที่นิยมมากตั้งแต่อดีต ยัน ณ ปัจจุบัน ร้านค้าขายเครื่องดื่มเองก็ยังมีการนำดอกเก๊กฮวยนั้นมาทำเป็นเครื่องดื่มขายกัน หรือแม้แต่ ร้านอาหารดังๆในที่ต่างๆก็ยังนำน้ำเก๊กฮวยมาขายเป็นเครื่องดื่มด้วยเช่นกัน และสรรพคุณสมุนไพรชนิดนี้ไม่ได้มีไว้ทำเครื่องดื่มแก้กระหายอย่างเดียว แต่ดอกเก๊กฮวยที่นำมาต้มเป็นชาเก๊กฮวยก็ดี หรือน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพก็ดี ล้วนแล้วแต่แฝงสรรพคุณเป็นยามาด้วย หากอยากรู้จักสรรพคุณของเก๊กฮวยให้รู้ลึกมากขึ้นเราจะมีอธิบายความรู้ต่างๆของเก๊กฮวยกัน
ลักษณะของดอกและต้นเก๊กฮวย
ชื่อสามัญ : Chrysanthemum
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Chrysanthemum morifolium Ramat. (เก๊กฮวยขาว) Chrysanthemum indicum L. (เก๊กฮวยเหลือง)
ชื่อวงศ์ : Compositae
ชื่อพื้นเมือง : เบญจมาศ เบญจมาศหนู (ภาคกลาง) ดอกขี้ไก่ (เงี้ยว, แม่ฮ่องสอน) เก๊กฮวย (จีน)
ถิ่นกำเนิด : เชื่อกันว่าเก๊กฮวยมีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีนและญี่ปุ่น
เป็นไม้ล้มลุกที่มีความสูงประมาณ 0.5 – 1.2 เมตร ลำต้นจะมีลักษณะตรง ใบเป็นใบเดี่ยวแบบเรียงสลับบนระนาบเดียวกัน เป็นรูปทรงกลมหรือรูปไข่ บริเวณโคนใบและปลายใบมีลักษณะแหลม ดอกมีขนาดเล็กสีขาวอมม่วงหรือสีเหลือง ออกดอกเป็นช่อกระจุกตัวอยู่บริเวณง่ามใบและปลายกิ่ง เมื่อนำดอกไปตากแห้งแล้วมาต้มกับน้ำจะให้สีเหลืองอ่อน เป็นไม้ดอกตระกูลเดียวกับทานตะวัน ปลูกมากทางภาคเหนือ เป็นไม้ล้มลุกลำต้นตรง ลักษณะใบเป็นรูปใข่ ปลายใบแหลม ขอบเว้า ออกดอกเป็นกระจุก ดอกสีเหลืองขนาดเล็ก ดอกเก็กฮวยจะเก็บเมื่อดอกบาน นำมาตากแห้งเก็บไว้ได้นาน ต้มกับน้ำจะมีสีเหลืองอ่อน
สรรพคุณของเก๊กฮวย
- เก๊กฮวยนั้น เมื่อนำมาทำเป็นเครื่องดื่มแล้ว น้ำเก๊กฮวยสามารถแก้กระหาย และเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
- แก้ร้อนใน มีฤทธิ์ยาเป็น ยาเย็น
- ช่วยยับยั้งเชื้อไวรัสเอดส์ได้
- สามารถดูดซับสารก่อมะเร็งและจุลินทรีย์ชนิดต่างๆที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และ สภาวะหัวใจล้มเหลว
- ช่วยบำรุงโลหิต
- บำรุงรักษาสายตา
- แก้อาการปวดศรีษะ
- ช่วยบรรเทาอาการวินเวียนศรีษะ
- หน้ามืด ตาลาย
- แก้อาการหวัด และอาการไอ
- ช่วยขับลมระบายในท้อง
- บำรุงส่วนของปอด ตับ และไต แถมยังสามารถรักษาอาการผมร่วงได้อีกด้วย
วิธีการนำเก๊กฮวยมารับประทาน
- ให้นำเก๊กฮวยมาประมาณ 15 กรัม มาต้มผสมกับใบสะระแหน่สด 15 กรัม และกิมหงึ่งฮวง 10 กรัม พร้อมใส่น้ำตาลลงไปหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ดื่มเพื่อแก้อาการร้อนใน และเหมาะมากๆ กับผู้ที่เป็นไซนัสอักเสบทั้งแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง
- ให้นำดอกเก๊กฮวยมาต้มน้ำดื่มโดยเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย อาจดื่มเพรียวๆ หรืออาจผสมกับพืชสมุนไพรจีนชนิดอื่นๆ อย่างเช่น หล่อฮั่งก้วย ก็ได้ เพื่อบำรุงกำลังบำรุงร่างกาย และแก้ร้อนในได้ดีมากๆ
- ให้นำเก๊กฮวยผงมาชงดื่มได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็น ช่วยลดอาการปวดศีรษะ และทำให้อารมณ์ผ่อนคลายขึ้น
วิธีทำน้ำเก๊กฮวยและสามารถทำดื่มเองได้ในที่บ้าน
- ใช้ดอกเก๊กฮวยแห้งประมาณ 1 กำมือ นำมาต้มกับน้ำเดือดประมาณ 2 ลิตร
- ต้มดอกเก๊กฮวยสัก 2-3 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป (ความหวานตามชอบ)
- คนสักพักพอให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
- เมื่อน้ำเก๊กฮวยพออุ่น ๆ สามารถเทใส่แก้วแล้วดื่มได้เลย หรือจะพักน้ำเก๊กฮวยให้เย็นจากนั้นเติมน้ำแข็งดื่มแบบเย็น ๆ ทำให้ชื่นใจก็ได้เช่นกัน
ความปลอดภัยในการบริโภคเก๊กฮวย
ถึงแม้เก๊กฮวยเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่หลายคนนิยมบริโภคกันทั่วไปตามในชีวิตประจำวัน แต่ทุกวันนี้ยังไม่มีข้อมูลเพียงพอและแน่ชัดที่จะยืนยันถึงความปลอดภัยในการบริโภคเก๊กฮวยเพื่อใช้เป็นยารักษาโรคภัยต่างๆ แต่อย่างใดก็ตาม ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจึงควรปรึกษาแพทย์ที่ใกล้บ้านของคุณก่อนบริโภคเก๊กฮวย รวมถึงสมุนไพรหรืออาหารเสริมใด ๆ ก็ตามแต่เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณ
ข้อควรระวังบางประการเกี่ยวกับการบริโภคเก๊กฮวย
ผลิตภัณฑ์จากเก๊กฮวย ในรูปแบบต่าง ๆ ที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้ผิวหนังบางคนไวต่อแสงแดดได้ง่าย ดังนั้น เมื่อต้องเผชิญแสงแดดแรง ๆ คุณควรป้องกันผิวด้วยการสวมเครื่องแต่งกายให้มิดชิดหรือทาครีมกันแดดสม่ำเสมอก่อนออกจากบ้านของคุณ
หญิงตั้งครรภ์หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตร ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเก๊กฮวยเพื่อความปลอดภัยของตัวคุณแม่เองและบุตรทารก สาเหตุเพราะยังไม่มีข้อมูลยืนยันด้านความปลอดภัยของการบริโภคเก๊กฮวยในผู้บริโภคกลุ่มนี้
เก๊กฮวยเองก็เป็นพืชในวงศ์เดียวกับเบญจมาศ ผู้ที่มีอาการแพ้พืชตระกูลนี้มีแนวโน้มแพ้เก๊กฮวยได้เช่นกัน จึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเก๊กฮวยและใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากเก๊กฮวยด้วยความระมัดระวัง หากพบความผิดปกติหลังการบริโภค เช่น มีผื่น มีความผิดปกติในการหายใจ หรือมีอาการอื่น ๆ เกิดขึ้น ควรหยุดใช้หรือบริโภคและรีบไปพบแพทย์โดยทันที
เก๊กฮวยอาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด ผู้ที่รับประทานยาเป็นประจำหรือผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานหรือใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากเก๊กฮวย
น้ำมันที่ได้จากดอกเก๊กฮวย นั้นจะประกอบด้วยสารไพรีทรัม (Pyrethrum) ซึ่งเหมือนสารประกอบในยาฆ่าแมลง จึงควรใช้น้ำมันชนิดนี้ด้วยความระมัดระวัง เพราะการสัมผัสโดนโดยตรงหรือบริโภคเป็นเวลานานอาจก่อให้เกิดอาการระคายเคืองกับผิวหนัง ปาก ตา และจมูกได้
เนื่องใน ปัจจุบัน นั้นเก๊กฮวยนั้นก็ยังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะการนำมาทำเป็นเครื่องดื่มและยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย แถมยังมีรสชาติที่หวานกลมกล่อม แถมการหาซื้อมาดื่มนั้นก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย สำหรับทานที่ชอบดื่มน้ำสมุนไพรและมีรสชาติหวานๆนั้น เก๊กฮวยก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งของคุณ ไม่ใช่แค่ความอร่อยของเก๊กฮวยเท่านั้นแต่ยังช่วยบำรุงรักษาสุขภาพของคุณให้ดีเพิ่มขึ้นไปอีกขั้น
