กระชายขาว สมุนไพรไทยสารพัดประโยชน์
กระชายขาว ถือเป็นหนึ่งในสมุนไพรไทยที่เป็นที่รู้จักกันมาอย่างช้านาน ไม่ว่าจะเป็นการใช้ในการนำมารักษาโรคต่างๆอาทิเช่นไข้ โรคท้องเสีย ท้องร่วง อาหารเป็นพิษ หรือแม้กระทั่งการนำกระชายขาวมาเป็นส่วนผสมประกอบอาหารเพื่อให้มีรสชาติอร่อยอีกทั้งยังมีสรรพคุณในการบำรุงกำลัง ขับพิษ และที่สำคัญที่สุด คือช่วยในการยับยั้งการเติบโตของเชื้อไวรัส โดยกระชายขาว พระเอกของเราจึงได้รับความสนใจจากแพทย์สาขาต่างๆในการนำสรรพคุณของกระชายขาวที่รักษาโรค ซึ่งหนึ่งในโรคที่กำลังเป็นที่ระบาดหนักนั้นก็คือ โควิด-19 ( COVID-19 ) ซึ่งเป็นเชื้อไวรัสที่สามารถแพร่กระจายจากคนสู่คนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อีกทั้งยังมีความรุนแรงในการทำลายระบบทางเดินหายใจ ปอดและแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วจนอาจจะถึงชีวิตได้
อีกทั้งในปัจจุบัน ยังไม่มียาแผนปัจจุบันที่สามารถรักษาอาการเชื้อไวรัสโควิด-19 ได้ ทำได้เพียงแค่บรรเทาอาการเพื่อให้ร่างกายสามารถสร้างภูมิต้านทานขึ้นมาเองเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ทั้งผู้ที่ติดเชื้อโควิด-19 หรือผู้ที่มีความเสี่ยง หรือต้องการรักษาสุขภาพจึงเริ่มมีการใช้ยาหรือสมุนไพรต่างๆเพื่อช่วยในการบรรเทาอาการเจ็บป่วยจากโรคโควิด-19 ให้เบาลงจนกว่าร่างกายจะสามารถสร้างภูมิต้านทานเชื้อโควิด-19 ขึ้นมาได้ กระชายขาว จึงเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับการนำมาใช้และวิจัยถึงสรรพคุณพิเศษที่ช่วยในการรักษา บรรเทาอาการโรคโควิด-19 ขึ้นมา
กระชายขาวช่วยรักษาโรคโควิด-19 ได้อย่างไร
- สารสกัดจากกระชายขาวจะช่วยในการยับยั้งการเติบโตของเชื้อไวรัสที่เป็นต้นเหตุของโรค COVID-19 ได้ถึง 100%
- กระชายขาวมีสารสำคัญทั้ง 2 ตัวที่ช่วยในการลดจำนวนเซลล์ที่ติดเชื้อ ได้แก่ Pandulatin A และ Pinostrobin
- ช่วยบรรเทาอาการป่วยและมีไข้ ขับพิษ
- ช่วยยับยั้งและรักษาไวรัสที่ติดเชื้อภายในปอดอย่างมีประสิทธิภาพ
โดยจากการวิจัยและร่วมมือกันของคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ ได้ศึกษาวิจัย “กระชายขาว” พบว่าสารสกัดจากกระชายขาว ซึ่งมีสารสำคัญ 2 ชนิด สามารถยับยั้งการเจริฐเติบโตของโควิด-19 ได้ถึง 100% โดยสารสำคัญทั้ง 2 ตัวที่อยู่ในกระชายขาว ได้แก่ Pandulatin A และ Pinostrobin สารทั้ง 2 ตัวในกระชายขาว สามารถทำหน้าที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสต้นเหตุของโควิด-19 ได้ ซึ่งสารทั้ง 2 ตัวนี้สามารถลดจำนวนเซลล์ที่ติดเชื้อจาก 100% ให้ลดลงจนเหลือ 0% นอกจากนี้ ยังสามารถยับยั้งเซลล์ในการผลิตไวรัสได้ถึง 100% อีกด้วย โดยการรับประทานกระชายขาวเพื่อช่วยในเรื่องการรักษา บรรเทาอาการจากโควิด-19 จะต้องรับประทานกระชายขาวสกัดที่ผ่านการสกัดสารที่จำเป็นบรรจุลงแคปซูลเพื่อให้ได้ปริมาณการรับประทานที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไปหรือไม่น้อยจนเกินไป
ความสำเร็จเบื้องต้น พบว่า “สารสกัดกระชายขาว” มีฤทธิ์ต้าน COVID-19 ในหลอดทดลอง นักวิจัย ม.มหิดล เร่งพัฒนาสารสกัดกระชายขาวเพื่อใช้เป็นยาสำหรับโรค COVID-19 คาดว่าใช้เวลาอย่างน้อย 1 ปี ในการวิจัยและพัฒนาให้สำเร็จ โดยโครงการวิจัยต้านเชื้อไวรัสโคโรนาจากสมุนไพรไทย เป็นความร่วมมือระหว่าง คณะวิทยาศาสตร์ ม.มหิดล คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ม.มหิดล และศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) หรือ TCELS
นอกเหนือจากสรรพคุณในการยับยั้งเชื้อไวรัสแล้ว กระชายขาวยังมีสรรพคุณในการรักษาโรคอื่นๆอีกมากมายจนถึงขนาดได้ชื่อว่าเป็นโสมเมืองไทย โดยสรรพคุณอื่นๆของกระชายขาวมีอีกนับไม่ถ้วน ไม่ว่าจะเป็น การใช้กระชายขาวในการบำรุงร่างกาย เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย แก้ลมวิงเวียน แน่นหน้าอก เสริมสมรรถภาพทางเพศ อีกทั้งยังช่วยในการบำรุงหัวใจ บำรุงกระดูก บำุงสมอง
โดยทุกส่วนของกระชายขาวล้วนแต่มีสรรพคุณในการรักษาโรคทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นรากที่ใช้แก้อาการท้องร่วง ท้องเดิน แก้โรคบิด แก้โรคกระเพาะ หรืออาการบิดมูกเลือด แก้อาการตกขาวของสตรี
อีกทั้งยังช่วยในการบำรุงตับและไตให้แข็งแรง รักษาโรคไต ป้องกันไทรอยด์เป็นพิษ รักษาอาการกระเพาะปัสสาวะเกร็ง แก้อาการไส้เลื่อนในผู้ชาย บำรุงเส้นเอ็นให้แข็งแรง
นอกเหนือจากการใช้ภายในแล้ว กระชายขาวยังสามารถใช้ภายนอกร่างกายได้อีก ไม่ว่าจะเป็นการใช้รักษาขี้กลาก ขี้เกลื้อน รักษาโรคน้ำกัดเท้า อาการคันหนังศีรษะจากเชื้อราคา รักษาฝี ป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
ด้วยสรรพคุณทั้งหลายอย่างของกระชายขาวนี้ จึงถือได้ว่ากระชายขาวเป็นสมุนไพรมรดกของประเทศไทยอย่างแท้จริง ที่มีประโยชน์หลากหลายและสามารถช่วยรักษาโรคได้จริงจากผลของงานวิจัยจากหลายแห่ง
กระชายขาวสกัด สรรพคุณพิเศษ ที่มีดีกว่าต้านโควิด
ณ ตอนนี้การระบาดของโควิด-19 ทำให้เกิดปัญหาและสร้างความหวาดระแวงแก่คนทุกระดับ ทำให้ทุกประเทศต้องหาทางรับมือกับโรคร้ายเจ้าปัญหานี้ และล่าสุดทีมวิจัยคนไทย ที่ได้ร่วมมือกันของคณะวิทยาศาสตร์ ม.มหิดล คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ม.มหิดลและศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ ได้ค้นพบความสำเร็จเบื้องต้นพบว่า “สารสกัดจากกระชายขาว” มีฤทธิ์ต้านโควิด-19 ที่สูง โดยในกระชายขาวสกัดจะมีสาร “Pandulatin A” และ “Pinostrobin” ซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของไวรัสได้มากถึง 100% และจำนวนเซลล์ที่ติดเชื้อลงเหลืออยู่เหลือถึง 0%
ในตอนนี้สรรพคุณของกระชายขาวเป็นที่เลื่องลือกระฉ่อน จนเตรียมที่จะจดสิทธิบัตรแล้ว
โดยลักษณะของกระชายขาว หรืออีกชื่อนึง กระชายเหลือง เป็นไม้ล้มลูก รากเหง้าสั้นแตกหน่อเป็นหลายๆหน่อ รูปทรงไข่ ปลายเรียว สีน้ำตาลอ่อน ยาว 4-10เซนติเมตรและกว้าง 1-2 เซนติเมตร กระชายเป็นพืชสมุนไพรอยู่ในที่ร่ม ต้นไม่สูง ลักษณะของใบกระชายเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับกันเป็นใบรียาว 12-50 เซนติเมตร
นอกจากนี้กระชายขาวยังถือเป็นพิชเศรษฐกิจ สร้างรายได้ ส่งเสริมเกษตรกรในภาคอีสาน กระชายเป็นพืชที่อยู่ในโครงการแก้ไขปัญหาความยากจน เพราะเป็นที่ต้องการของตลาดในภาคอีสานและตลาดชายแดนสูง
โดยกระชายขาวมักเป็นพืชที่คนมองข้ามกันและไม่ค่อยพูดถึงเท่าไหร่ แต่จะไปกล่าวถึงกระชายดำกันมากกว่า เพราะนิยมเอามาทำสมุนไพร กระชายขาวยังเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารที่เราบริโภคกันบ่อยๆอยู่ทุกวัน เช่น ทำพริกแกง ใส่แกง ทำน้ำยาขนมจีน และอื่นๆอีกมากมาย
โดยแหล่งปลูกกระชายนิยมปลูกกันที่ภาคกลาง อำเภอกำแพงเสนจังหวัดนครปฐม โดยเมื่ออายุ 5-6 เดือน จะนิยมมาบริโภคหรือขายกัน แต่กระชายทางภาคอีสาน จะเป็นกระชายป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ อายุ 8 เดือนขึ้นไป ณ ปัจจุบันทีความต้องการกระชายวันละ 5 ตัน ขายในจังหวัดขอนแก่น 2 ตัน และส่งออกตามชายแดนอีก 3 ตัน ราคารับซื้อไม่ต่ำกว่า 30000 ต่อตัน บางปีอาจทะลุไปถึง 60000 ต่อตัน
สรรพคุณของกระชายนั้นเยอะมากนอกจากล่าสุดทีมวิจัยจะพบฤทธิ์ต้านไวรัสโควิด-19 แล้ว กระชายขาวยังมีสรรพคุณต่างๆดังนี้
- เป็นยาอายุวัฒนะช่วยบำรุงร่างกาย
- บำรุงธาตุในร่างกาย
- ช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศท่านชายได้ หรือโรคที่เรียกว่านกเขาไม่ขัน
- ช่วยบำรุงหัวใจ โดยนำเหง้าและรากของกระชายนำมาปอกเปลือก ล้างน้ำ ตากแห้ง และบดจนเป็นผง นำผงแห้งที่เตรียทไว้ 1ช้ อนชา ชงกับน้ำร้อนครึ่งถ้วย และรับประทาน
- บำรุงกระดูก ให้กระดูกไม่เปราะบาง
- ปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย
เหง้าใต้ดินของกระชายช่วยแก้อาการกามตายด้าน - บำรุงสมอง ทำให้เลือดส่งไปเลี้ยงสมองได้ดีขึ้น
- ปรับสมดุลความดันโลหิต ลดความดันโลหิตเมื่อโลหิตสูง หรือ เมื่อความดันโลหิตต่ำก็จะทำให้ความดันเพิ่มเป็นปกติ
- สรรพคุณของใบกระชาย ช่วยแก้โลหิตเป็นพิษ
- ใบและเหง้าช่วยแก้โรคทางปาก เช่น ปากเปื่อย ปากแห้ง ปากเป็นแผล
- ช่วยแก้ฝ้าขาวในปาก นำรากกระชายที่ล้างสะอาดมาบดไม่ต้องปอกเปลือก ใส่ในโถปั่นพอหยาบ แล้วนำมาใส่ขวดปิดฝาแช่ไว้ในตู้เย็น แล้วนำมากินก่อนอาหารครั้งละ 1 ช้อนชาเล็ก กินวันละ 3 มื้อก่อนอาหารประมาณ 15 นาที ประมาณ 1 อาทิตย์
- เหง้าใต้ดินมีรสเผ็ดร้อนและขม ช่วยแก้อาการปวดท้อง มวนในท้อง อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ นำมาใช้ปรุงเป็นอาหารไว้รับประทานได้
- ช่วยแก้อาการท้องร่วง ท้องเดิน ด้วยการใช้เหง้าสด 1-2 เหง้า ใช้เหง้าที่ปิ้งไฟแล้วนำมาฝนหรือตำผสมกับน้ำปูนใส หรือจะคั้นให้ข้น ๆ แล้วนำมารับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนชา
- ช่วยแก้บืด ใช้เหง้าสดประมาณ2เหง้า บดให้ละเอียดและเติมน้ำปูนใส คั้นเอาแต่น้ำมาดื่ม
- ช่วยรักษาอาการท้องเดินในเด็ก
- ส่วนของรากช่วยแก้โรคกระเพาะ
- แก้อาการ บิดมูกเลือด
- เป็นยาขับปัสสาวะ
- รากกระชายช่วยแก้โรคกระเพาะ
- บำรุงตับและไตให้แข็งแรง รักษาโรคไต ทำให้ไตทำงานได้ดีขึ้น
- ป้องกันไทรอยด์เป็นพิษ
- รักษาอาการกระเพาะปัสสาวะเกร็ง อาการนี้ต้องใช้เม็ดบัวที่ต้มแล้วมาทานร่วมด้วย
- ช่วยแก้อาการไส้เลื่อน
- ควบคุมไม่ให้ต่อมลูกหมากโต
- ช่วยบำรุงมดลูกของเพศหญิง ป้องกันไม่ให้มดลูกโต
- ช่วยรักษาอาการตกขาวของเพศหญิง
- ช่วยขับน้ำคาวของเพศหญิงหลังคลอดบุตร
- รักษาริดสีดวงทวาร ด้วยการใช้เหง้าสดประมาณ 60 กรัม (6-8 เหง้า) นำมาผสมกับเนื้อมะขามเปียกประมาณ 60 กรัม เกลือแกง 3 ช้อนแกง และนำมาตำแล้วต้มกับน้ำ 6 แก้ว แล้วเคี่ยวจนเหลือ 2 แก้ว นำมารับประทานครั้งละครึ่งแก้วก่อนนอน แล้วรับประทานติดต่อกันประมาณ 1 เดือนหรือจนกว่าจะหาย
- ส่วนของใบช่วยถอนพิษต่างๆ
- แก้อาการปวดเมื่อย ใข้เหง้าหรือรากแก่ๆนำมาหั่นบางๆ นำไปตากแห้งแล้วมาชงกัยน้ำดื่ม
- ช่วยบำรุงเส้นเอ็นให้แข็งแรง
- เหง้าและรากเป็นยาภายนอกช่วยรักษา ขี้กลาก ขี้เกลื้อน
- ช่วยรักษาโรคน้ำกัดเท้า ด้วยการใช้รากกระชายทั้งเปลือกมาล้างแล้วผึ่งให้แห้ง ฝานบางๆ และนำไปบดให้เป็นผงหยาบ ๆ และใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวมาอุ่นในหม้อ เติมผงกระชาย ใช้น้ำมัน 3 เท่าของปริมาณกระชาย แล้วนำมาหุงด้วยไฟอ่อน ๆ ราว 15-20 นาที แล้วกรองกระชายออก เก็บน้ำมันไว้ในขวดแก้วสีชา นำมาใช้ทาบริเวณที่เป็น
- น้ำมัน นำมาแก้อาการคันหนังศรีษะจากเชื้อรา นำมาทำเป็นแชมพู ยาสระผม หรือจะใช้น้ำมันกระชายโกรกผมแล้วนวดให้เข้าหนังศีรษะ แล้วล้างออก
- รักษาฝีด้วยการใช้เหง้ากับรากมาตำให้ละเอียดแล้วนำมาทาหัวฝีที่บวม จะทำให้หายเร็วยิ่งขึ้น
- เหง้าช่วยต้านเชื้อราที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคผิวหนังและโรคในช่องปาก
- การบริโภครากกระชายสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได
- กระชายมีสารที่ออกฤทธิ์ทำให้อนุมูลอิสระเป็นกลาง จึงมีผลช่วยลดความเสียหายของการเกิดอนุมูลอิสระภายในร่างกายได้
- กระชายมีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบการบริโภคกระชายเป็นประจำ อาจได้ผลคล้ายกับการรับประทานยาแอสไพรินและอาจจะช่วยป้องกันการเกิดโรคที่มีสาเหตุมาจากการอักเสบเรื้อรังภายในร่างกายได้
- มีงานวิจัยจากม.เชียงใหม่ และ ม.ธรรมศาสตร์ ได้ศึกษาพบว่าสารสกัดจากกระชายสามารถช่วยต้านการเสื่อมของกระดูกอ่อนในหลอดทดลองได้
- งานวิจัยจากประเทศกานา พบว่าสาร Pinostrobin จากรากและใบมีฤทธิ์ช่วยต้านเชื้อ Plasmodium falciparum ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมาลาเรีย
- งานวิจัยมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์พบว่าสารสกัดคลอโรฟอร์ม และเมทานอลจากรากของกระชายมีฤทธิ์ในการต้านการเจริญเติบโตของเชื้อ Giardia intestinalis ซึ่งเป็นพยาธิเซลล์เดียวในลำไส้ที่ก่อให้เกิดภาวะท้องเสีย ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญสำหรับผู้ป่วยภูมิคุ้มกันบกพร่อง
- งานวิจัยของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยพบว่าสาร Pinostrobin, Pinocembrin, Panduratin A และ Alpinetin ของกระชายนั้นมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียได้หลายชนิด
สุดท้ายแล้ว กระชายขาว สมุนไพรไทยที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน ไม่ได้มีเพียงแค่สามารถช่วยฤทธิ์ต้านโควิด-19 ยังเป็นพิชเศรษฐกิจและมากไปด้วยสรรพคุณล้นเหลือและยังเป็นวัตถุดิบสำคัญในการปรุงอาหารที่คนไทยกินมามากกว่า 500เ มนู
ถ้าจะกินกระชายสดสู้โควิด-19 ควรกินในปริมาณ 250 กรัม เลือกใช้กระชายแก่เพราะจะมีสารสำคัญมากกว่ากระชายอ่อนหลายเท่า
จะให้ดีควรกินแบบโบราณ คือใช้ส่วนที่เป็นกระโปกกระชายหรือนมกระชายก็ได้ ปั่นหรือตำแหลกละเอียด ไม่ต้องคั้นน้ำ แล้วนำมาผสมน้ำผึ้งกินก่อนอาหารเย็นครั้งละ 1 ถ้วยชา
นับว่ากระชายขาวสกัดเป็นยาอายุวัฒนะเลิศรสที่เทียบเท่าโสมพันปีเลยทีเดียว
